مستند «قانون و نظم» طیف گسترده‌ای از وظایفی را که از پلیس انتظار می‌رود انجام دهد بررسی می‌کند: اجرای قانون، حفظ نظم و ارائه خدمات اجتماعی عمومی. حوادث نشان‌داده‌شده در فیلم به تصویر می‌کشند که چگونه آموزش، انتظارات جامعه، وضعیت اجتماعی-اقتصادی متهم، تهدید به خشونت و صلاحدید شخصی بر رفتار پلیس تأثیر می‌گذارد.